Des chercheurs de l'Université de Warwick (Angleterre) estiment avoir découvert un lien jusqu'alors inconnu entre l'inflammation et les processus intercellulaires dans l'organisme humain, relate le site Eurekalert, se référant à la revue Nature, qui a publié les résultats de leurs recherches.

Les médecins sont notamment parvenus à démontrer que le phénomène d'autophagie — mécanisme permettant à la cellule de «digérer» une partie de son contenu, que ce soit du cytoplasme, des protéines ou des organites cellulaires — serait capable de provoquer une inflammation en cas de «panne».

Aussi, un nombre de produits alimentaires — grenades, raisin rouge, poires, champignons, lentilles cultivées, soja et petit-pois — ont selon les chercheurs un impact favorable sur l'autophagie et permettent par conséquent d'empêcher le développement des processus inflammatoires.

D'après les scientifiques, leur découverte pourrait aider à diagnostiquer à l'avance et à traiter certaines maladies du tube gastro-intestinal, y compris le cancer du côlon et la maladie de Crohn.