On peut avoir un indice de masse corporelle normal, mais accroître quand même son risque de cancer si l'on mange mal. C'est ce que montre une étude américaine.

Des chercheurs de plusieurs universités américaines se sont penchés sur le régime alimentaire de pus de 90 000 femmes en bonne santé, âgées de 50 à 79 ans, qu'ils ont suivi pendant 15 ans environ.

Voici leurs conclusions :

• Le risque de cancer lié àl'obésité s'accroît de 10 % chez les femmes ayant un régime à forte densité énergétique.
• Le risque de cancer lié à l'obésité est plus important chez les femmes ayant un indice de masse corporelle normale, c'est-à-dire compris entre 18,5 et 24,9.

Les aliments énergétiques comme le sucre, la confiture, le miel, les biscuits, les graisses cuitesriches en acides gras saturés et en cholestérol, les sodas, la charcuterie, les alcools forts sont à limiter le plus possible. 

Que manger ?

En revanche, de nombreux aliments apportent vitalité et énergie à l'organisme grâce aux minéraux, aux vitamines, au fibres qu'ils renferment. Ils sont à privilégier. Il est donc conseillé de mettre à ses menus : des fruits et des légumes crus et cuits,  des légumineuses (lentilles, haricots, pois cassés...), des céréales semi-complètes ou complètes comme le blé, le millet, l'orge, des graines germées, des huiles de première pression à froid en alternant l'olive, le pépin de raisin, le lin, le colza, des herbes aromatiques et des épices...

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