Ramadhan : Dispositif spécial pour approvisionner et contrôler le marché

Le mois de Ramadhan arrive à grands pas et avec lui le phénomène de la spéculation et la flambée des prix, mais aussi le risque des intoxications alimentaires engendrées par les mauvaises conditions de stockage des produits alimentaires et le non-respect de la chaine de froid.

Le ministère du commerce a mis en place u dispositif spécial pour “approvisionner et contrôler” le marché durant le Ramadhan que les citoyens subissent généralement en matière de prix et de qualité des produits. Pour cela, une commission mixte regroupant les ministères du commerce et de l’agriculture et les douanes a été installée pour préparer et encadrer l’approvisionnement du marché, selon Abdelhamid Chibani, directeur du contrôle des pratiques commerciales au ministère du commerce.

Pour lui, les fruits et légumes seront disponibles à des prix acceptables, puisque le Ramadhan intervient en été, saison durant laquelle les produits agricoles sont disponibles. De même que le blé dont la production cette année a été importante. Chibani a annoncé également l’importation par l’Office Algérien Interprofessionnel des Céréales (OAIC), de 9000 tonnes de pois-chiche, un produit très prisé par les familles algériennes durant le Ramadhan.

“Toutes les laiteries ont eu leurs quotas de poudre de lait pour répondre à la demande durant ce mois sacré”, a affirmé pour sa part, le directeur du développement et de la régulation des produits agricoles au ministère de l’Agriculture, M. Youcef Redjam Khodja, sachant que les besoins mensuels sont évalués à 12.000 tonnes pour des réserves de 14.000 tonnes, sans compter la production de 75 millions de litres du groupe Giplait.

Comme le pois-chiche, la viande rouge connaitra également une importation de 10.000 tonnes de viande rouge congelée, alors que pour la viande blanche, les pouvoirs publics ont créé un stock de 10.000 tonnes de poulet congelé pour lutter contre la flambée du prix, déjà en vigueur.

D’autre part, le responsable au sein du ministère du commerce a évoqué la question du contrôle des marchés et de la pratique commerciale pour laquelle pas moins de 6000 agents ont été mobilisés, dans le but notamment de veiller à l’hygiène des lieux et à la conformité des prix.

Concernant le contrôle de la conformité des produits, qui a pour but de préserver et de protéger la santé du consommateur, il est prévu qu’il soit orienté vers les exigences de respect des conditions d’hygiène et de la chaîne de froid pendant cette période de grandes chaleurs.

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